Tổng hợp hơn 27 cách làm bột bánh canh bột xắt mới nhất

Cách nấu bánh canh bột xắt chay hấp dẫn mới lạ đơn giản cho lễ Vu Lan ^[1]

Vào những ngày trời lành lành mà có 1 tô bánh canh nóng hổi thì thật tuyệt đúng không nào? Hôm nay, Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh canh bột xắt chay vô cùng ngon và hấp dẫn.

Bỏ túi cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt cực hấp dẫn tại nhà ^[2]

Bỏ túi cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt cực hấp dẫn tại nhà Nếu bạn đang muốn tìm hiểu cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt thì hãy tham khảo bài viết sau đây nhé!

Hôm nay Bách hóa XANH sẽ cùng các bạn bỏ túi cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt cực hấp dẫn tại nhà nhé! Mua bột gạo chất lượng tại Bách hoá XANH để làm bánh canh bột xắt thịt vịt:

Hướng dẫn cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt ngon đơn giản tại nhà ^[3]

Vậy làm sao để nấu bánh canh ngon, đậm đà? Hãy vào bếp với Điện máy XANH và thử ngay cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt ngon đơn giản tại nhà nhé!

Cách làm bánh canh bột xắt mặn và bánh canh bột xắt ngọt miền Tây thơm ngon hấp dẫn ^[4]

– Bột gạo: Món bánh canh đúng chất miền Tây là phải làm từ gạo ngâm mềm và xay, sau đó cho bột vào túi vải dày, cột chặt miệng lại và nén để được phần bột vừa tay nặn, muốn nhanh hơn thì dùng bột gạo khô đóng gói sẵn. Những ngày mưa phùn ở Tây Nam Bộ, một tô bánh canh bột xắt luôn là món được săn lùng số một. Do đó, món bánh canh bột xắt thịt vịt ở miền Tây luôn bán đắt hàng.

Bước 2: Cho phần nước cốt dừa dảo và một 300ml nước lọc vào một cái nồi to bắt lên bếp, chờ nước sôi, ta xắt bột bánh canh vào. Bánh canh bột xắt ở Miền Tây có hai loại: Bánh canh bột xắt mặn hay được nấu với tôm hay thịt đặc biệt là thịt vịt xiêm.

3 cách làm sợi bánh canh dai ngon từ bột mì, bột gạo, bột lọc ^[5]

Cách làm sợi bánh canh bằng bột lọc rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị bột năng, muối và dầu ăn là làm được rồi. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm bánh từ bột gạo để làm ra những món ăn thơm ngon đãi cả nhà! Bạn chia bột sau đó nắn thành sợi dài ngắn tùy thích hoặc sử dụng khuôn ép để tạo hình sợi bánh canh có bán tại các cửa hàng dụng cụ làm bánh.

Không sử dụng riêng bột năng để làm, vì vậy sợ bánh canh sẽ dai, cứng không ngon. Bột gạo tự làm hay mua bột gạo sẵn đều phải xây để bột mịn, làm bánh canh sẽ ngon hơn

[MỚI] Cách làm bánh canh bột gạo xắt mềm dai cực đơn giản ^[6]

Cách nấu bánh canh bột gạo xắt không quá khó, bạn có thể tự điều chỉnh độ mềm hay dai của sợi bánh canh theo ý muốn mà vẫn đảm bảo có bánh canh tươi, thơm ngon như ngoài hàng. Ngoài cách làm bánh canh bột gạo, bánh canh bột lọc thì bạn có thể biến tấu một chút để có những sợi bánh canh thơm ngon, màu sắc hấp dẫn hơn. Bát bánh canh ghẹ do tự tay bạn chế biến, những sợi bánh canh tự làm sẽ có vị tươi ngon đặc trưng của ghẹ, độ dai của sợi bánh canh bột gạo và nước dùng ngọt đậm đà.

Như vậy, chúng mình vừa chia sẻ với bạn cách làm bánh canh bột gạo xắt cùng như một số cách nấu bánh canh thơm ngon tại nhà. Nếu đã làm được sợi bánh canh rồi thì cách nấu bánh canh bột gạo không còn là vấn đề khó khăn phải không nhỉ.

Phân biệt 3 loại bánh canh: Bột lọc, bột gạo và… ^[7]

Phân biệt 3 loại bánh canh: Bột lọc, bột gạo và bột xắt Bánh canh bột lọc được làm từ bột nhào từ bột sắn lọc khô hoặc bột năng khô và bột gạo (nếu bạn muốn sợi bột dai nhiều thì dùng ít hoặc không dùng bột gạo).

Bánh canh bột gạo được làm bằng bột gạo không trộn với bột lọc. Sở dĩ có tên gọi bánh canh bộ xắt vì để làm bột bánh canh người ta sẽ dùng bột gạo, nhào nặn theo công thức riêng của từng người.

2 cách làm bánh canh từ bột gạo, bột lọc dai ngon ^[8]

Cùng khám phá cách làm bánh canh từ bột gạo, bột lọc cùng Bếp Eva!

Ăn bánh canh bột xắt thịt vịt xứ dừa ^[9]

Ngoài nước lèo đặc sệt và béo, những cọng bột bánh deo dẻo thì một điểm nhấn của món bánh canh bột xắt chính là nước chấm. Tùy theo người nấu mà thịt vịt có thể được cho thẳng vào nồi bánh canh khi bột xắt chừng một phần ba. |Bánh canh bột xắt thịt vịt ăn với nước mắm gừng – Ảnh: TRÂN DUY|

Vì thế nên sợi bánh canh bột xắt sẽ không dài mà rất vừa gắp hay múc ăn. Sở dĩ gọi là bánh canh bột xắt vì khi nấu, người nấu phải xắt bột bằng tay theo kiểu thủ công.

Ngồi xắt bột bánh canh “điêu luyện hơn cả máy”, người phụ nữ miền Tây khiến dân mạng bái phục: Hồn quê gói trọn trong món đặc sản này! ^[10]

Được biết, nguyên liệu chính làm nên sợi bánh canh đặc sản này là bột gạo.

Bánh canh bột xắt Bến Tre ^[11]

Bánh canh bột xắt chính là một trong những món ăn ngon đặc sản Bến Tre vô cùng nổi tiếng. Bến Tre có rất nhiều đặc sản hấp dẫn nhưng độc đáo, đem đến dư vị đậm đà khó quên nhất có lẽ là món bánh canh bột xắt Bến Tre. Điểm đặc trưng của bánh canh bột xắt Bến Tre là nước dùng thường có màu trắng đục và hơi sệt

Cũng như nhiều món bánh canh khác, bánh canh bột xắt ăn kèm với nước dùng. Bên cạnh bánh canh bột xắt giò heo, Bến Tre còn bánh canh bột xắt thịt vịt.

Bí quyết trụng bánh canh bột gạo số lượng nhiều không bị dính ^[12]

Trong quá trình làm bánh canh bột gạo, khâu quan trọng nhất là khâu trụng bánh canh. Lưu ý rằng, lúc này bạn không được ép mạnh vì ép mạnh sẽ xuống bột nhiều cùng 1 lúc, làm bánh canh dính lại thành cục.

Vì sẽ làm sợi bánh canh bị khô, cứng, chai bột, không sử dụng được.

Trưa nay ăn gì: nhớ miền Tây tìm đến bánh canh bột xắt ^[13]

Nồi bánh canh bột xắt thịt vịt khi vừa sôi thì trông hấp dẫn vô cùng bởi váng mỡ vàng của vịt nổi lên trên kèm thêm mùi thơm của món ăn bốc lên nức mũi. Tên gọi là bánh canh bột xắt vì khi chế biến, bột bánh canh được cán mỏng và xắt thành từng sợi nhỏ vừa ăn. Bánh canh bột xắt ngọt được nấu với nước cốt dừa béo ngậy.

Theo đó, bánh canh bột xắt thịt vịt thì phải ăn với nước mắm gừng mới đúng kiểu. Giờ cơm trưa đã gần đến, bạn và đồng nghiệp có thể tìm đến các địa chỉ sau đây để thưởng thức món bánh canh đặc trưng miền Tây: Bánh Canh Bột Xắt Cô Ba (quận Bình Thạnh), Bánh Canh Bột Xắt Đồng Quê (quận 1), Bánh Canh Bột Xắt Miền Tây (quận Bình Tân), Phương Duyên – Bánh Canh Bột Xắt (quận 6), Bánh Canh Bột Xắt – 731 Hưng Phú (quận 8), Quán 617 – Bánh Canh Bột Xắt (quận 5)… Theo đó, một phần bánh canh bột xắt miền Tây có giá bán khoảng 40.000 – 60.000 đồng.

Cách làm bánh canh bột gạo sợi giòn, giai chuẩn vị ^[14]

Bạn có muốn tự mình chế biến một nồi bánh canh hấp dẫn này hay không? Chúng ta nên bắt đầu từ cách làm bánh canh bột gạo đơn giản nhất này nhé! Làm bánh canh bột gạo vô cùng đơn giản, tuy nhiên bạn cần phải đặc biệt chú ý ở công đoạn trộn bột.

Trên đây là cách làm bánh canh bột gạo mà chúng tôi đã giới thiệu đến các bạn.

Cách làm sợi bánh canh bột gạo mềm dai ngon lành, sạch sẽ ^[15]

Ngoài những nguyên liệu chính để làm bánh canh đã được liệt kê ở trên, bánh canh còn được biết đến với 3 loại chính: bánh canh bột lọc, bánh canh bột gạo, bánh canh bột xắt. Bánh canh bột xắt được làm từ bột gạo, người ta sẽ dùng bột gạo, nhào nặn rồi mới xắt. Sợi bánh canh bột lọc được làm từ bột nhào từ bột sắn lọc khô hoặc bột năng khô và bột gạo( tùy vào độ dai mà bạn muốn, sẽ điều chỉnh lượng bột gạo cho vào nhiều hay ít, hoặc có thể không dùng bột gạo.

Nếu có thời gian cùng tham khảo cách làm sợi bánh canh bột gạo rồi mời cả gia đình thưởng thức nhé. Như tên gọi của nó, bánh canh bột gạo được làm bằng bột gạo.

Cách làm bánh canh bột gạo xắt có khó như bạn luôn nghĩ? ^[16]

Cùng thưởng thức món ăn giản dị này với cách làm bánh canh bột gạo xắt trên nhé. Sau đó mới đến những công đoạn nhào bột, xắt bột và luộc cho chín để cho ra đời những sợi bánh canh thơm ngon. Có thể bắt gặp món bánh canh bột xắt nhiều tại vùng miền Tây sông nước của Việt Nam, từ Tiền Giang đến Vĩnh Long, Cần Thơ, nơi đâu cũng có.

Bánh canh bột gạo xắt là món ăn được làm từ những sợi bột gạo xắt mỏng ra vì vậy chúng có màu trắng ngà, đục, sệt sệt không giống như bánh canh làm bằng bột lọc vẫn luôn nổi tiếng ở Sài Gòn. Nói đến bánh canh bột gạo xắt, người ta chắc hẳn sẽ thấy hấp dẫn, có cảm giác ăn nhiều món này cũng không hề ngấy bởi đây là một món ăn có thể kết hợp với nhiều loại nước suýt, có thể nấu cùng nhiều loại thịt.

Cách trụng bánh canh bột gạo số lượng lớn không bị dính ^[17]

Những lưu ý cho cách trụng bánh canh bột gạo không bị dính – Khi vớt bánh canh ra thì bạn dùng màng thực phẩm bọc lại thành phẩm để tránh làm sợi bánh canh bột gạo bị khô cứng. ( Trong cách trụng bánh canh bột gạo trên, trường hợp nếu bạn không có khuôn nặn bánh canh, có thể cho bột vào dạng túi bắt kem, cắt một đầu thật nhỏ vừa đủ tạo thành hình tròn của sợi bánh canh bột gạo, rồi nặn bột vào nồi nước sôi giống như làm bằng khuôn ).

Chúc bạn thành công với cách trụng bánh canh bột gạo trên nhé. Với tính năng đun sôi cách thủy và giữ nóng nước hiệu quả, nồi trụng bánh canh bột gạo còn là thiết bị an toàn và vô cùng tiện nghi mà ai biết đến cũng gật đầu hài lòng đặc biệt là các cơ sở kinh doanh bánh canh, phở, bún,…

Cách làm sợi bánh canh từ bột lọc, bột gạo, bột sắn đơn giản thơm ngon ^[18]

Vậy hãy cùng vào bếp để Điện máy XANH hướng dẫn các bạn cách làm bánh canh bột gạo và bánh canh bột năng nhé!

Bánh Canh Tươi Bột Lọc Huế ^[19]

Bánh canh bột lọc Huế được làm từ bột gạo và bột năng loại 1 nên cho sợi bánh canh mềm, hơi dai và có màu trong suốt thu hút, thích hợp để chế biến nhiều món ăn ngon.

Học Cách Nấu Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Thơm Ngon Khó Cưỡng ^[20]

Điều này có nghĩa là bánh canh bột xắt được làm thủ công và cắt thành từng sợi chứ không phải mua sẵn ở ngoài chợ. “Bột” ở đây chỉ bột gạo dùng làm bánh canh, còn “xắt” là từ phương ngữ Nam Bộ có nghĩa là cắt (thái). Thế nhưng, nếu lo ngại về hương vị cũng như vấn đề vệ sinh của những gian hàng vỉa hè, bạn có thể tự tay thực hiện tại nhà với cách làm bánh canh bột xắt thịt vịt trên.

Thực hiện cách nấu bánh canh bột xắt, bạn cần chú trọng vào các công đoạn quan trọng như sơ chế thịt vịt sạch, tẩm ướp gia vị đậm đà, nấu nước dùng ngon ngọt, làm sợi bánh canh mềm dai… Tất cả những điều đó đều sẽ được hé lộ thông qua từng bước hướng dẫn cách thực hiện chi tiết bên dưới. Tiếp theo, bạn cho nấm bào ngư vào nồi, tiến hành nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là hoàn thành công đoạn nấu nước dùng bánh canh bột xắt ở Sài Gòn.

5 Cách làm sợi bánh canh bột gạo, bột mì, bột xắt tại nhà “THƠM NGON” ^[21]

Bột năng hay bột lọc là nguyên liệu được ưa thích nhất khi làm bánh canh. 5 Cách làm sợi bánh canh bột gạo, bột mì, bột xắt tại nhà “THƠM NGON” Sợi bánh canh có thể làm từ các loại bột gạo thông dụng và nấu theo công thức đơn giản.

Tương tự như bột gạo tẻ, bánh canh làm bằng bột mì dai và cứng. Bánh canh làm bằng bột gạo có màu trắng như sợi bún, phở chứ không trong.

Cách nấu bánh canh bột xắt vịt ngon miệng với 5 bước ^[22]

Bánh canh bột xắt nổi tiếng với nước dùng nóng hổi, thịt vịt đậm đà, sợi bánh canh mềm, dai.

Cách nấu bánh canh bột xắt vịt ngon tại nhà ^[23]

Cách nấu bánh canh bột xắt vịt là công thức nấu ăn ngon và bổ dưỡng mà MRLVN muốn chia sẻ tới các bạn trong bài viết hôm nay. Cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt với nước lèo thơm ngon kết hợp với độ dai của những sợi bột bánh và thịt vịt ngọt thơm mang lại hương vị hấp dẫn, đậm đà.

Trên đây là công thức nấu bữa trưa và cách nấu bánh canh bột xắt vịt cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay.

Cách làm bánh canh bột gạo xắt nước cốt dừa thơm béo tại nhà ^[24]

Bánh canh bột xắt nước cốt dừa là món ăn mang đậm chất miền Tây với những nguyên liệu dân dã cách làm thủ công tự nhào bột rồi tự xắt bột nhìn rất mộc mạc.

Miền Tây có món bánh canh đặc biệt ai ăn rồi cũng nhớ mãi không quên ^[25]

Nấu bánh canh bột xắt thì dùng thịt vịt là lý tưởng nhất. Do đó, món bánh canh bột xắt thịt vịt ở miền Tây luôn bán đắt hàng. Món bánh canh này có tên là bánh canh bột xắt bạn nhé.

Giá của tô bánh canh bột xắt thịt vịt ở miền Tây không quá đắt và thường dao động trong khoảng 15 – 25k. Như vậy, ngay từ tên gọi là bánh canh bột xắt thì bạn cũng có thể hình dung ra được đây là loại bánh canh mà người nấu làm thủ công và tự tay cắt ra thành từng sợi bánh chứ không mua sẵn loại bánh canh đã được sản xuất bằng máy và bán ngoài chợ.

Khám phá hơn 37 cách làm bánh canh bột gạo hay nhất ^[26]

Cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt chuẩn vị miền Tây, không bị tanh [18] Các bạn có thể tham khảo công thức làm bánh canh bột gạo nước cốt dừa hay làm bánh canh bột gạo miền Trung có độ khó cao hơn. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, bột mì, bột sắn hay pha trộn chúng với nhau.

[MỚI] Cách làm bánh canh bột gạo xắt mềm dai cực đơn giản [28] 2 cách làm bánh canh từ bột gạo, bột lọc dai ngon [6]

Bánh canh bột xắt Bến Tre: Nét chấm phá ấn tượng trên bản đồ ẩm thực xứ dừa ^[27]

Bánh canh bột xắt thịt vịt chấm nước mắm gừng (Ảnh: Bánh Canh Bột Xắt Bến Tre – Ngoại Tôi) Điểm khác biệt của bánh canh bột xắt Bến Tre chính là nước dùng sền sệt chứ không loãng như bánh canh bột lọc và có màu trắng đục bởi chất nhờn từ bột gạo tiết ra. Bánh canh bột xắt Bến Tre: Nét chấm phá ấn tượng trên bản đồ ẩm thực xứ dừa

Ngoài những gia vị quen thuộc như đường, muối thì bánh canh bột xắt có vị béo hơn nhờ cho thêm nước cốt dừa vào bột và nước dùng. Sở dĩ gọi là bánh canh bột xắt vì người nấu phải xắt bột bằng tay theo kiểu thủ công.