Tổng hợp 18+ bài viết: cách làm gỏi nhộng ong mới nhất

Về U Minh Hạ thưởng thức món gỏi ong non ^[1]

Trong đó, hấp dẫn nhất là lấy nhộng ong để làm món gỏi ong non.

Gỏi nhộng ong ông ăn bà khen tới tấp… ^[2]

Cái hương rừng, vị quê thật biết cách khiến ta nhớ mãi khi đã một lần thưởng thức để mỗi cái hè về lại nhớ cái gỏi nhộng ong nghe thòm thèm…

Món ngon phải thử khi về đất Mũi » Thế Giới Ẩm Thực ^[3]

Món gỏi nhộng ong rất hiếm vì không phải lúc nào người ta cũng tìm được nguyên liệu để làm món ăn này.

Gỏi nhộng ong – “Đệ nhất ẩm thực” Cà Mau ^[4]

Nhộng ong có thể dùng để nấu cháo, chiên, xào, kiểu gì cũng ngon nhưng ngon nhất vẫn là làm gỏi.

Về U Minh thưởng thức gỏi nhộng ong ^[5]

Nguyên liệu trộn gỏi rau má nhộng ong gồm: cà chua, hành tây, chanh, ớt, tỏi, giấm gạo, tương ớt cùng ít dầu ăn… Món gỏi này không thể thiếu nước sốt làm từ tỏi và ớt giã nhuyễn, thêm đường, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt, giấm gạo…

Đặc sản gỏi nhộng ong ở U Minh, đặc sản đệ nhất ẩm thực Cà Mau ^[6]

Gỏi nhộng ong là món ăn dân dã, dễ làm nhưng đòi hỏi người chế biến phải tỉ mỉ đo đếm khi nêm nếm gia vị.

Gỏi nhộng ong – “Đệ nhất ẩm thực” Cà Mau ^[7]

Nhộng ong có thể dùng để nấu cháo, chiên, xào, kiểu gì cũng ngon nhưng ngon nhất vẫn là làm gỏi.

Gỏi nhộng ong rừng U Minh, đặc sản quý hiếm ở miệt rừng tràm ^[8]

Ngoài việc lấy mật ong rừng U Minh thì người gác kèo còn lấy cả nhộng ong để chế biến thành nhiều món ăn ngon như làm mắm, nấu cháo… Trong đó, đặc sắc nhất phải kể đến món gỏi nhộng ong rừng U Minh – Đặc sản đệ nhất của xứ Đất Mũi Cà Mau. Nhộng ong non được người dân địa phương chế biến thành vô số món ăn như chiên, xào, nấu cháo… nhưng hấp dẫn nhất vẫn là làm gỏi.

Theo chân một người thợ bắt ong thì mới hiểu được, để làm ra món gỏi nhộng ong rừng U Minh phải tốn rất nhiều công sức, thậm chí có lúc bị ong đốt sưng phù cả mặt là chuyện hết sức bình thường. Quá trình chế biến gỏi nhộng ong rừng U Minh tuy không quá cầu kỳ nhưng lại đòi hỏi người làm phải cực kỳ cẩn thận và tỉ mỉ.

Những đặc sản từ nhộng ong, nhìn thì sợ nhưng ăn thì ghiền ^[9]

Gỏi nhộng ong là món ăn dân dã nhưng đã làm say lòng nhiều thực khách khó tính.

08 cách chế biến nhộng ong đơn giản nhất ^[10]

Cách chế biến nhộng ong đã được gợi ý ở trên đều khá dễ làm.

Check in Việt Nam (P.66): Về Cà Mau thưởng thức đặc sản “Gỏi nhộng ong rừng U Minh” ^[11]

Nhộng ong có thể làm được rất nhiều món như: nấu cháo, chiên, xào,…kiểu gì nhộng ong cũng ngon nhưng đúng gu nhất thì chỉ có gỏi.

Gỏi nhộng ong U Minh Hạ – đặc sản ngon nức tiếng Cà Mau ^[12]

Tổ nhộng được sơ chế bằng cách nhún với nước sôi và chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như: Nhộng ong trộn với gỏi, cháo nhộng ong hay nhộng ong xào…

5 món ngon, bổ dưỡng chế biến từ nhộng tằm ^[13]

Cách làm: Nhộng tằm mua về rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước.

Đặc sản xứ U Minh: nhộng ong, nhìn phát sợ nhưng ăn là ghiền ^[14]

|Ngoài mắm nhộng ong với cách làm khá cầu kỳ, còn có món nhộng ong gói lá bầu hấp.|

Cận cảnh quy trình làm mắm nhộng ong ngon nức tiếng của Cà Mau ^[15]

Mắm ong có thể làm gỏi, kẹp với thịt luộc, cá lóc nướng rơm và ăn kèm với các loại rau đồng như đọt chùm ruột, lá cách, lá sung, lá sộp, chuối chát, khóm, rau ngò om, hún lủi và không thể thiếu ớt với tỏi.

08 cách chế biến nhộng ong đơn giản nhất ^[16]

Cách chế biến nhộng ong đã được gợi ý ở trên đều khá dễ làm.

Ghé U Minh Hạ, không ăn 2 đặc sản từ ong này thì thật là thiếu sót ^[17]

Chia sẻ với phóng viên Báo điện tử DANVIET.VN về cách làm món gỏi ong, ông Phạm Duy Khanh (35 tuổi, chủ một điểm du lịch sinh thái cộng đồng ở ấp 4, xã Khánh Bình Tây Bắc, huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau), cho biết: Để có món gỏi ong ngon và chất lượng, ông thường chọn những tàng ong khoảng 12 ngày trở lại.

Những món ngon độc đáo, đã miệng ở Cà Mau ^[18]

Sáp nhộng ong thường được thợ lấy trong rừng đem về, làm thành nhiều món nhưng ngon nhất vẫn là gỏi nhộng.