Top 16+ cách làm lợn quay lá mác mật hay nhất

Cách làm heo quay lá mắc mật thơm ngon, da vàng giòn rụm dễ làm tại nhà ^[1]

Heo quay là 1 món vô cùng quen thuộc với mọi người, nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho lớp da được nở đều và giòn, dưới đây Điện máy XANH sẽ bật mí cách làm heo quay lá mắc mật da vàng giòn rụm, cùng vào bếp tìm hiểu cách làm món nướng này nha.

Lợn quay lá mác mật thơm ngon nổi tiếng của Lạng Sơn ^[2]

Khi thịt lợn quay chín, chặt từng miếng xếp ra đĩa, hương vị của lá mác mật toả thơm ngát. Lá mác mật sau khi tẩm gia vị mắm muối mì chính húng lìu được nhồi cả vào bụng lợn đã cạo sạch lông, làm lông sạch sẽ, khâu kín lại và đem đến lò quay. Đĩa thịt quay vàng ruộm ngon lành dễ làm cho người thấy phải thèm thuồng vì lớp da phồng giòn, lớp nạc trắng hồng nằm đều giữa lớp mỡ mỏng mầu ngà, tất cả dậy lên thành mùi thơm của lá mác mật quyện mùi mật ong húng lìu càng làm ngát hương.

Nếu có dịp lên thăm vùng đất Lạng Sơn này các bạn nhớ đừng quên thưởng thức những món ngon đặc sản nơi đây trong đó có món lợn quay lá mác mật nhé! Lợn quay lá mác mật là món đặc sản ngon nức tiếng của Lạng Sơn.

Cách làm heo quay lá mắc mật da vàng đặc sản Lạng Sơn ^[3]

Sau đây Lê Trần sẽ hướng dẫn các bạn cách làm heo quay lá mắc mật đúng chuẩn. Đầu tiên trong cách làm heo quay lá mắc mật là việc lựa chọn thịt heo.

Qua bài trên, Lê Trần đã hướng dẫn bạn đọc cách làm heo quay lá mắc mật.

Heo quay mác mật – món đặc sản của người dân Lạng Sơn – Heo Quay Linh Phát Giao Hàng Miễn Phí TPHCM ^[4]

Heo để dùng làm món heo quay với lá mác mật phải dùng heo rừng – đây là loại lợn mà người dân tộc vùng cao nuôi thả rông ngoài vườn, nương rẫy.

món ăn đặc sản nổi tiếng xứ Lạng ^[5]

Để có được một món lợn quay thơm ngon; cần có các kiểu gia vị đặc trưng gồm có dấm, bột canh và không thể thiếu lá mác mật. Quá trình quay lợn bắt đầu từ việc chọn lợn, giết mổ, sau khi làm sạch lợn, người ta đem gia vị vào bụng lợn, gia vị gồm dấm, bột canh và 1 thứ không thể thiếu được là lá mác mật.

Chỉ cần nghĩ những ngày mưa rét mướt, được ngồi quây quần bên bếp than hồng,;thường thức từng miếng lợn quay lá mác mật thơm phức, ấm nóng là thấy hạnh phúc lắm rồi.

Lợn quay lá mắc mật Lạng Sơn: Hương thơm đưa lối, vị ngon có cưỡng ^[6]

Món lợn quay lá mắc mật này quan trọng nhất chính là lớp da vì vậy phải đảm bảo trong quá trình làm lông không được để lợn bị rách hay bị xước da vì điều này sẽ làm mất đi nước ngọt và mùi thơm của thịt.

Lợn quay Lạng Sơn – độc đáo ẩm thực núi rừng Đông Bắc ^[7]

Còn lá mác mật thì được dùng làm vị quay thịt, quay lợn đều rất thơm ngon.

Heo quay mắc mật xứ Lạng, ăn một miếng thôi là nhớ nhau cả đời ^[8]

Cách pha nước chấm thịt lợn quay lá mắc mật thơm ngon, hấp dẫn

Quy trình làm thịt lợn quay nguyên con thơm ngon đậm đà ^[9]

Bước 2: Bạn nhồi lá mắc mật vào trong bụng lợn và khâu kín lại để quá trình quay không bị bục ra làm rơi lá mắc mật ra ngoài.

Lợn quay mắc mật xứ Lạng ^[10]

Lợn quay mắc mật xứ Lạng, muốn ăn ngon đúng điệu thì phải biết làm đúng cách. Cách làm Lợn quay mắc mật xứ Lạng tại nhà (heo quay) cả con

Cách pha nước chấm thịt lợn quay lá mắc mật thơm ngon, hấp dẫn Làm nước chấm thịt lợn quay (lợn quay) lá mắc mật theo nào cho ngon? Cùng xem hướng dẫn dưới đây nhé.

Cách Làm Thịt Nướng Lá Móc Mật Mềm Ngon Xuýt Xoa ^[11]

– 2 Cách làm heo quay lá mắc mật – Đặc sản Lạng Sơn

LỢN QUAY MÁC MẬT ^[12]

Lấy muối tiêu xát đều trong bụng lợn cho đủ độ ngấm, rồi lấy lá mác mật (một loại quả vừa để ăn vừa làm gia vị được) loại bánh tẻ và lá non rửa sạch cả cuống và lá để ráo nước rồi cho vào bụng lợn.

“Vịt quay lá mác mật” của Xứ Lạng lọt top 100 món đặc sản Việt Nam. ^[13]

Để làm nên món Vịt quay lá mác mật ngon chuẩn vị thì ngay từ khâu chọn Vịt đã được tiến hành cẩn thận.

Lợn rừng xào lá móc mật ngon đậm đà, chuẩn hương vị núi rừng ^[14]

Điển hình là vịt quay lá móc mật, lợn quay móc mật…Vậy còn lợn rừng xào lá móc mật thì sao, bạn đã nghe bao giờ chưa? Các món quay dù ngon tới đâu ăn hoài cũng sẽ ngán, vậy tại sao với món thịt lợn rừng bạn không biến tấu thử bằng cách xào lá móc mật nhỉ? Đảm bảo vô cùng lạ miệng, hấp dẫn đấy!

Heo quay mắc mật – đặc sản gia truyền Lạng Sơn ^[15]

Làm nước chấm thịt lợn quay (heo quay) lá mắc mật theo nào cho ngon? Cùng xem hướng dẫn dưới đây nhé.

Cách ướp vịt nướng lá mắc mật cực ngon đơn giản ngay tại nhà ^[16]

Bài viết này ẩm thực 4 mùa đặc biệt hướng dẫn chi tiết cách ướp vịt nướng, vịt quay lá mắc mật ngon chuẩn vị Lạng Sơn, thực hiện đơn giản ai cũng làm được với 4 bước cơ bản sau.