Tổng hợp 24+ cách làm món rau sắn muối chua mới nhất

Chia sẻ bài viết cách làm món rau sắn muối chua với nội dung mới nhất.

Cách làm rau sắn muối chua – vàng đẹp, ngon giòn | Đặc sản miền núi Thanh Hóa

Cách làm rau sắn muối chua – vàng đẹp, ngon giòn | Đặc sản miền núi Thanh Hóa
Cách làm rau sắn muối chua – vàng đẹp, ngon giòn | Đặc sản miền núi Thanh Hóa

Cách làm rau sắn muối chua đặc sản Phú Thọ [1]

Rau sắn muối chua nấu cá là món ăn mộc mạc; đơn sơ mà thắm đượm tình người của vùng đất trung du Phú Thọ. Chẳng biết từ đâu và khi nào người Phú Thọ nghĩ ra cách muối chua rau sắn để chế biến thành các món ăn.

Ngoài đặc sản rau sắn muối chua Phú Thọ còn rất nhiều món ăn ngon đặc sản khác như: thịt chua thanh sơn, cọ ỏm, trám kho cá, rêu đá, gà chín cựa ….

Cách làm rau sắn muối chua đặc sản Phú Thọ
Cách làm rau sắn muối chua đặc sản Phú Thọ

Đặc sản Rau Sắn muối chua Phú Thọ, ăn một lần mê cả đời [2]

Rau sắn muối chua nấu cá là món ăn mộc mạc, đơn sơ mà thắm đượm tình người của vùng đất trung du Phú Thọ.

Đặc sản Rau Sắn muối chua Phú Thọ, ăn một lần mê cả đời
Đặc sản Rau Sắn muối chua Phú Thọ, ăn một lần mê cả đời

Cách nấu rau sắn muối chua ngon của người Phú Thọ [3]

Nếu không phải người dân gốc bản địa với kinh nghiệm làm nghề thực tế thì có lẽ không ít độc giả nghĩ rằng: muối rau sắn cũng đơn giản và tương tự như muối dưa chua. Người Phú Thọ có cách nấu rau sắn muối chua riêng tạo nên hương vị ngon độc đáo mà cho đến ngày nay, có thể một số vùng miền khác tại miền Bắc có trồng rau sắn cũng học tập nhưng không sánh được. Bí quyết trong cách nấu rau sắn muối chua ngon của người Phú Thọ

Cách nấu rau sắn muối chua với cá siêu ngon các bạn theo dõi từng bước sau: nhé Để có được món ngon từ rau sắn muối chua, trước tiên, chúng ta cần đảm bảo từng nguyên liệu đầu vào phải thật sự chất lượng.

Cách nấu rau sắn muối chua ngon của người Phú Thọ
Cách nấu rau sắn muối chua ngon của người Phú Thọ

Lên Phú Thọ ăn canh rau sắn muối chua [4]

Chẳng biết từ đâu và khi nào người Phú Thọ nghĩ ra cách muối chua ngọn rau sắn (khoai mì) để chế biến thành các món ăn. Hoặc có thể món rau sắn muối chua có lịch sử lâu đời hơn thế.

Để làm món canh sắn muối chua, trước hết cần muối rau sắn.

Lên Phú Thọ ăn canh rau sắn muối chua
Lên Phú Thọ ăn canh rau sắn muối chua

Rau sắn chua nấu xương [5]

Cũng chính vì thế, sau khi muối chua, dùng để nấu với xương lợn hoặc móng giò, bát canh rau sắn chua nấu xương mới trở nên đặc biệt.

Rau sắn chua nấu xương
Rau sắn chua nấu xương

‘Thượng đế’ săn lùng món dưa nhà nghèo ở Phú Thọ [6]

Hàng năm, cứ vào tháng 4, chị Hải Lan (Hoàng Mai, Hà Nội) lại săn lùng, tìm mua rau sắn muối chua, một món ăn nổi tiếng ở Phú Thọ.

'Thượng đế' săn lùng món dưa nhà nghèo ở Phú Thọ
‘Thượng đế’ săn lùng món dưa nhà nghèo ở Phú Thọ

Đặc sản rau sắn muối chua Phú Thọ nấu cá [7]

Ví như, cùng là rau mồng tơi, bạn có thể làm món: canh rau mồng tơi nấu ngao, canh rau đay mồng tơi nấu cua, nấu tép, hay như vẫn là dưa muối chua, chúng ta có ngay món: lòng xào dưa chua, canh cá nấu dưa chua… vô cùng ngon miệng. Ăn rau sắn có tốt không? Canh rau sắn muối chua nấu cá thường được giới thiệu là đơn giản, dễ làm.

Còn lại, về mặt hình thức bên ngoài, bạn cần chấp nhận một thực tế rằng: canh rau sắn muối chua nấu cá nói riêng hay bất kỳ món ăn nào khác nấu cùng dưa sắn chua đều không ghi điểm ở nội dung này.

Đặc sản rau sắn muối chua Phú Thọ nấu cá
Đặc sản rau sắn muối chua Phú Thọ nấu cá

Rau sắn – món ngon vùng trung du đất Tổ ​ [8]

Sau đó cho rau sắn đã vò vào chum vại sành ngâm với nước lã và chút muối hạt chừng 2-3 ngày là rau sắn ngấu chua, ngả sang màu vàng nhạt, có mùi hăng hăng của nhựa sắn là có thể lấy ra để chế biến món ăn.

Rau sắn - món ngon vùng trung du đất Tổ ​
Rau sắn – món ngon vùng trung du đất Tổ ​

[Đệ nhị đặc sản] Rau Sắn Muối Chua, Chưa ăn coi như chưa về Đất Tổ! [9]

Rau sắn được làm từ những ngọn lá sắn non, bánh tẻ, mơn mở và được người dân thu hái đem về vò dập, sau đó muối chua để sử dụng. Trước tiên phải chuẩn bị nguyên liệu chính là rau sắn muối chua, tiếp sau đó là một con cá tươi hoặc chân gò làm sạch, kèm theo gia vị là mắn, muối, bột ngọt, đường, hành, tỏi ớt,….. Vậy canh rau sắn chính là lá sắn được đem đi muối chua rồi hầm cùng chân giò hoặc cá, với hai nguyên liệu dân dã đó đã làm nên món ăn thật tuyệt vời và đã được công nhận là đặc sản của Phú Thọ.

Canh rau sắn được nấu từ rau sắn sau khi đã muối chua vừa độ và đi kèm theo là hầm chung với cá, chân giò, thịt,… đã tạo nên món ăn đậm đà hương vị, ăn một lần là nhớ cả đời. Thường thì để làm rau sắn muối chua, người ta sẽ chọn những ngọn lá ở hàng rào hoặc bờ ruộng, chứ không lấy lá của cây sắn trồng lấy củ, vì những lá sắn mọc ở bờ bụi rất non và mềm.

[Đệ nhị đặc sản] Rau Sắn Muối Chua, Chưa ăn coi như chưa về Đất Tổ!
[Đệ nhị đặc sản] Rau Sắn Muối Chua, Chưa ăn coi như chưa về Đất Tổ!

Canh rau sắn chua nấu sườn [10]

Rau sắn chua nhẹ hòa quyện cùng sườn mềm ngọt, dậy mùi thơm ngai ngái đặc trưng làm nên món đặc sản của người dân Phú Thọ.

Canh rau sắn chua nấu sườn
Canh rau sắn chua nấu sườn

Rau dưa sắn muối chua Phú Thọ [11]

Rau sắn muối chua, hay còn gọi là dưa lá sắn, là món ăn dân dã ở vùng quê Phú Thọ thời còn đói nghèo, hiện nay đã trở thành món đặc sản nhiều người ưa thích với vị chua chua, ngậy ngậy, hơi chan chát, nấu ra rất nhiều món ăn.

Rau dưa sắn muối chua Phú Thọ
Rau dưa sắn muối chua Phú Thọ

Rất Hay Top 10+ lá sắn muối chua nấu cá [Hay Nhất] [12]

– Tóm tắt: Rau sắn muối chua nấu cá là món ăn mộc mạc, đơn sơ mà thắm đượm tình … có Rau sắn nấu cá, Cá thính muối chua, Cà pháo, Rau muống luộc Hình … Có nhiều cách chế biến rau sắn muối chua nhưng ngon nhất vẫn là nấu với cá. Rau sắn muối chua Phú Thọ – món dưa nhà nghèo bỗng thành thứ đặc sản ngon

– Tóm tắt: Để làm món canh sắn muối chua, trước hết cần muối rau sắn. Đầu tiên, nguyên liệu cần có để làm nên món canh rau sắn chua nấu cá bao gồm: 1 ít rau …

Rất Hay Top 10+ lá sắn muối chua nấu cá [Hay Nhất]
Rất Hay Top 10+ lá sắn muối chua nấu cá [Hay Nhất]

Cách muối rau sắn theo kiểu muối chua truyền thống của người Phú Thọ [13]

Nào, hãy cùng vào bếp học cách muối chua rau sắn theo cách của người Phú Thọ để chế biến nhiều món ăn ngon cho cả gia đình và bạn bè nhé! Để làm món rau sắn muối chua ngon nhất, bạn nên chọn những lá sắn non mọc ở bờ ruộng hoặc hàng rào.

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách muối rau sắn theo kiểu muối chua truyền thống của người Phú Thọ của website c3kienthuyhp.edu.vn

Cách muối rau sắn theo kiểu muối chua truyền thống của người Phú Thọ
Cách muối rau sắn theo kiểu muối chua truyền thống của người Phú Thọ

Đặc sản ăn là nghiện của người Phú Thọ [14]

Ngoài ra, rau sắn còn có rất nhiều cách chế biến khác như làm salad trộn gà xé, rau săn luộc và nộm rau sắn, hay như món sắn muối kho cá tùy vào sáng tạo của người nấu đều rất dậy mùi thơm ngon.

Đặc sản ăn là nghiện của người Phú Thọ
Đặc sản ăn là nghiện của người Phú Thọ

Rau sắn muối chua dân dã mà lạ miệng của đồng bào Dao Đỏ [15]

Khi những cây sắn mọc chồi, ra lá non, cao khoảng 1m cũng là thời điểm bà con đồng bào Dao đỏ tỉnh Yên Bái tranh thủ làm món mờ sán sui (tức rau sắn muối chua), bởi đây là thời điểm ngọn sắn non, ngon nhất trong năm.

Rau sắn muối chua dân dã mà lạ miệng của đồng bào Dao Đỏ
Rau sắn muối chua dân dã mà lạ miệng của đồng bào Dao Đỏ

Rau sắn muối chua nấu gì ngon? Cách làm rau sắn muối chua [16]

Rau sắn muối chua là một món ăn dân giã và đặc trưng của tỉnh Phú Thọ. Bạn đã từng nghĩ mang rau sắn muối chua nấu canh với cá cũng thơm ngon không kém gì món dưa chua nấu cá chưa? Nếu chưa hãy thử làm xem, chắc chắn bạn sẽ thích món ăn này cho mà xem. Lá sắn vốn dĩ chứa nhiều chất đạm, được người dân chế biến thành các món ăn dân dã như lá sắn xào tỏi, luộc hay muối chua,… Dưới đây là những công dụng to lớn của món rau sắn muối chua hiện nay:

Sự kết hợp của vị chua thanh thanh của rau sắn muối với vị ngọt của cá đã tạo nên một món ăn đượm vị thôn quê Việt Nam. Ở vùng đất Phú Thọ, người dân nghĩ ra món ăn rau sắn muối chua được rất nhiều người yêu thích hiện nay.

Rau sắn muối chua nấu gì ngon? Cách làm rau sắn muối chua
Rau sắn muối chua nấu gì ngon? Cách làm rau sắn muối chua

Ở nhà trông con nhỏ, mẹ bỉm sữa làm rau sắn muối chua dân dã 45 ngàn đồng/kg cũng bán được cả vài chục kg/ngày vì lạ miệng [17]

Chị Thảo cho biết, quê Phú Thọ nhà chị hầu như nhà ai cũng có món rau sắn muối chua trong bữa ăn hàng ngày.

Ở nhà trông con nhỏ, mẹ bỉm sữa làm rau sắn muối chua dân dã 45 ngàn đồng/kg cũng bán được cả vài chục kg/ngày vì lạ miệng
Ở nhà trông con nhỏ, mẹ bỉm sữa làm rau sắn muối chua dân dã 45 ngàn đồng/kg cũng bán được cả vài chục kg/ngày vì lạ miệng

Món rau muối chua dân dã ở Phú Thọ mang về Thủ đô thành đặc sản hiếm có giúp người bán kiếm tiền triệu mỗi ngày [18]

Không biết từ bao giờ người dân Phú Thọ nghĩ ra cách muối chua rau sắn.

Món rau muối chua dân dã ở Phú Thọ mang về Thủ đô thành đặc sản hiếm có giúp người bán kiếm tiền triệu mỗi ngày
Món rau muối chua dân dã ở Phú Thọ mang về Thủ đô thành đặc sản hiếm có giúp người bán kiếm tiền triệu mỗi ngày

Bán rau sắn muối chua, chị em Hà thành kiếm hơn chục triệu đồng mỗi tháng [19]

Rau sắn muối chua hay còn gọi là dưa lá sắn, vốn là một món ăn dân dã thời nghèo khó của Phú Thọ nhưng nay là đặc sản, món khoái khẩu của nhiều người.

Bán rau sắn muối chua, chị em Hà thành kiếm hơn chục triệu đồng mỗi tháng
Bán rau sắn muối chua, chị em Hà thành kiếm hơn chục triệu đồng mỗi tháng

Lạ miệng với món ăn dân dã rau sắn nấu cá của người dân Phú Thọ. [20]

Chẳng biết từ đâu và khi nào người Phú Thọ nghĩ ra cách muối chua ngọn rau sắn (khoai mì) để chế biến thành các món ăn.

Lạ miệng với món ăn dân dã rau sắn nấu cá của người dân Phú Thọ.
Lạ miệng với món ăn dân dã rau sắn nấu cá của người dân Phú Thọ.

Rau sắn muối chua – đặc sản dân dã gây “sốt” trên sàn thương mại điện tử [21]

Rau sắn muối chua là một trong những món ăn dân dã, quen thuộc của người dân Phú Thọ thời đói nghèo.

Rau sắn muối chua - đặc sản dân dã gây
Rau sắn muối chua – đặc sản dân dã gây “sốt” trên sàn thương mại điện tử

Món ngon vùng trung du Phú Thọ [22]

Bí quyết nấu canh rau sắn là phải ninh thật kỹ, sẽ ngon hơn, để cả cá và rau sắn nhừ ra, khi ấy vị ngọt cả cá, của rau, lại thêm vị chua của đồ muối hòa lẫn, trộn đều với nhau và đạt đến độ tinh tế của món canh bình dị này.

Món ngon vùng trung du Phú Thọ
Món ngon vùng trung du Phú Thọ

Món canh Rau Sắn của người Phú Thọ có gì đặc biệt ? [23]

Rau sắn có thể vò nấu canh ngay, nhưng làm kiểu muối dưa chua thì nấu được món canh rau sắn chua ngon đặc biệt hơn!

Món canh Rau Sắn của người Phú Thọ có gì đặc biệt ?
Món canh Rau Sắn của người Phú Thọ có gì đặc biệt ?

Đặc sản dân dã lên sàn thương mại điện tử đắt hàng như tôm tươi [24]

Rau sắn muối chua hay còn gọi là dưa lá sắn vốn là món ăn dân dã ở Phú Thọ thời đói nghèo, nay trở thành đặc sản khiến dân Hà Nội tìm mua, săn lùng ráo riết.

Đặc sản dân dã lên sàn thương mại điện tử đắt hàng như tôm tươi
Đặc sản dân dã lên sàn thương mại điện tử đắt hàng như tôm tươi

Nguồn bài viết tham khảo

  1. https://truongfoods.vn/cach-lam-rau-san-muoi-chua-dac-san-phu-tho/
  2. https://cathinhbaquy.com/san-pham/rau-san-muoi-chua/
  3. https://ambeauty.com.vn/cach-nau-rau-san-muoi-chua-ngon-cua-nguoi-phu-tho/
  4. https://tuoitre.vn/am-thuc/len-phu-tho-an-canh-rau-san-muoi-chua-748824.htm
  5. https://ambeauty.com.vn/rau-san-chua-nau-xuong-mon-ngon-la-vi/
  6. https://vietnamnet.vn/thuong-de-san-lung-mon-dua-nha-ngheo-o-phu-tho-726280.html
  7. https://ambeauty.com.vn/dac-san-rau-san-muoi-chua-phu-tho-nau-ca/
  8. https://dangcongsan.vn/xa-hoi/rau-san-mon-ngon-vung-trung-du-dat-to-606978.html
  9. https://1top.vn/product/rau-san-muoi-chua/
  10. https://vnexpress.net/canh-rau-san-chua-nau-suon-mon-ngon-phu-tho-4390345.html
  11. https://banhchungngon.vn/rau-san-muoi-chua-phu-tho-mon-dua-nha-ngheo-bong-thanh-thu-dac-san-ngon/
  12. https://cosy.vn/mon-gi/cach-lam/la-san-muoi-chua-nau-ca
  13. https://c3kienthuyhp.edu.vn/cach-muoi-rau-san-theo-kieu-muoi-chua-truyen-thong-cua-nguoi-phu-tho.html
  14. https://thixaphutho.net/canh-rau-san-chua-nau-ca-dac-san-cua-nguoi-phu-tho.html
  15. https://vtimes.com.au/rau-san-muoi-chua-dan-da-ma-la-mieng-cua-dong-bao-dao-do-3731211.html
  16. https://maynenkhikhongdau.net/rau-san-muoi-chua-nau-gi-ngon/
  17. https://afamily.vn/o-nha-trong-con-nho-me-bim-sua-lam-rau-san-muoi-chua-dan-da-45-ngan-dong-kg-cung-ban-duoc-ca-vai-chuc-kg-ngay-vi-la-mieng-20200502115454823.chn
  18. https://cafef.vn/mon-rau-muoi-chua-dan-da-o-phu-tho-mang-ve-thu-do-thanh-dac-san-hiem-co-giup-nguoi-ban-kiem-tien-trieu-moi-ngay-20210712102516866.chn
  19. https://thixaphutho.net/ban-rau-san-muoi-chua-kiem-hon-chuc-trieu-dong-moi-thang.html
  20. https://dulichvietbiz.com/19/11/2019/rau-san-nau-ca-dac-san-phu-tho/
  21. https://www.congluan.vn/rau-san-muoi-chua–dac-san-dan-da-gay-sot-tren-san-thuong-mai-dien-tu-post199202.html
  22. https://thesaigontimes.vn/rau-san-mon-ngon-vung-trung-du-phu-tho/
  23. https://thenaynhe.com/mon-canh-rau-san-cua-nguoi-phu-tho/
  24. https://vov.vn/kinh-te/dac-san-dan-da-len-san-thuong-mai-dien-tu-dat-hang-nhu-tom-tuoi-post941981.vov

Xem các nội dung mới nhất tại Hướng dẫn do website lagroup.edu.vn biên soạn.

Leave a Comment